Cups in Gramm: Tabelle nach Zutat
| Zutat | 1 Cup | ½ Cup | ¼ Cup |
|---|---|---|---|
| Mehl (Type 405/550) | 125 g | 62 g | 31 g |
| Mandelmehl | 97 g | 49 g | 24 g |
| Zucker | 200 g | 100 g | 50 g |
| Brauner Zucker (fest gedrückt) | 220 g | 110 g | 55 g |
| Puderzucker | 120 g | 60 g | 30 g |
| Butter | 227 g | 113 g | 57 g |
| Haferflocken | 90 g | 45 g | 22 g |
| Kakaopulver | 99 g | 50 g | 25 g |
| Schokotropfen | 170 g | 85 g | 43 g |
| Speisestärke | 128 g | 64 g | 32 g |
| Reis (roh) | 201 g | 101 g | 50 g |
| Honig | 336 g | 168 g | 84 g |
| Ahornsirup | 312 g | 156 g | 78 g |
| Erdnussbutter | 258 g | 129 g | 64 g |
| Milch | 244 g | 122 g | 61 g |
| Wasser | 237 g | 118 g | 59 g |
| Öl | 218 g | 109 g | 54 g |
Trockene Zutaten locker eingefüllt und glatt abgestrichen.
So misst man einen Cup richtig
Die Werte in der Tabelle gelten, wenn die Zutat locker in den Messbecher gelöffelt und glatt abgestrichen wird. Wer den Becher direkt in die Mehltüte drückt, hat schnell 20–30 % mehr Mehl im Teig. Mit einer Küchenwaage und den Gramm-Angaben gelingt das Rezept deshalb zuverlässiger als mit Cups.
Cup ist nicht gleich Cup
US-Rezepte rechnen mit 236,6 ml pro Cup. In Australien, Neuseeland und Kanada wird meist ein metrischer Cup mit 250 ml verwendet. Der Unterschied liegt bei etwa 6 % – für die meisten Rezepte unwichtig. Mehr dazu unter Cups in ml.
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Häufige Fragen
Wie viel Gramm hat 1 Cup?
Das hängt von der Zutat ab, weil ein Cup ein Hohlmaß ist (236,6 ml). Bei Wasser sind es 237 g, bei Mehl etwa 125 g, bei Zucker etwa 200 g.
Was ist ½ Cup in Gramm?
½ Cup Mehl sind etwa 62 g, ½ Cup Zucker 100 g und ½ Cup Butter 113 g – das ist genau ein Stick.
Was ist ein Cup auf Deutsch?
„Cup“ heißt Tasse, gemeint ist aber ein genormter Messbecher mit 236,6 ml – eine normale Kaffeetasse fasst meist weniger.